La cuisine de Gérard Corchia raconte la mer. Elle a ce goût d'océan mêlé de sel,
d'iode et d'embrun. Régalez-vous aussi de homards bleus du vivier, et des desserts
au chocolat Valrhôna inoubliables. Laissez-vous conseiller par Christine Corchia
pour les dernières nouveautés et les vins. Au départ du restaurant, découvrez les
balades sur le chemin des douaniers qui vous mèneront vers la côte sauvage et vers
le port de pêche.
Vidéo(s)
Diffusée sur TéléNantes le 10/02/2012
Le Curé nantais a 132 ans! Né à St Julien de Concelles, il est aujourd'hui produit par Georges Parola à Pornic
et affiche son profil immuable sur toutes les tables nantaises.
Il revient pourtant de loin avec sa patte molle et son coeur fondant.
Sauvé de l'oubli par quelques restaurateurs qui l'ont intégré à leurs assiettes.
Le défi lancé ce mois ci à Gérard Corchia, chef du Beau Rivage, est justement de faire tout un plat du Curé Nantais
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