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Présentation de <La Fraiseraie ?
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 La Fraiseraie

  Les Terres-Jarries
  44210 Pornic
 
 
 
 
 
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La Fraiseraie - Pornic
Un terroir et des conditions climatiques très favorables alliés à une sélection rigoureuse des meilleures variétés nous permettent de produire chaque année une centaine de tonnes de fraises. La Fraiseraie s'appuie sur la nature et ses 30 années d'expérience pour vous offrir des fraises aux qualités gustatives qui font toujours l'unanimité.
 
 
 
 
 
  
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La Fraiseraie de Pornic

La_fraiseraie_redimensionner

 

Séverine de l'Office du Tourisme de Pornic ,

nous accompagnait ce mardi matin pour une visite avec le Maître confiturier de la

Fraiseraie de Pornic.

ça hume bon dans le laboratoire pendant que Thierry fait chauffer les fruits...  et nous attendons impatiemment  la fin de la cuisson pour la mise en pots et la dégustation en direct live !

une chose que j'ai apprise ce matin " le taux de foisonnement " de leurs sorbets et glaces est de 5 à 10 %, alors que la législation autorise jusqu'à 100 %  ( c'est à dire autant d'air que de mix dans le produit fini !!!!!) autant vous dire que les glaces courantes sont à 100 % en taux de foisonnement !

Confiture

Fabrication_de_confiture

mise_en_pot

Pot_confiture

p_te_de_fruit

boutique          cocktails

La Fraiseraie , c'est également une excellente crêperie !

la_Fraiserie_glacier_creperie

Fraiseraie_Pornic

Fraiseraie_Pornic__1_

Mon numérique ayant rendu l'âme sur le champ de bataille ce matin, Merci Sèverine !

 
 
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