2 poissonneries à Pornic pour mieux vous servir : depuis les années 1940, notre poissonnerie située sur les quais du vieux port de Pornic, vous apporte une grande qualité de produits et de services. Notre deuxième poissonnerie se trouve dans la galerie commerciale d'Intermarché à l'entrée de Pornic sur la route de Nantes.
Les Plateaux de Fruits de Mer
Durant toute l’année, nous réalisons des plateaux de Fruits de Mer pour le nombre de personnes que vous souhaitez. Nous vous suggérons un plateau type mais vous pouvez aussi bien sûr nous demander une composition personnalisée.
Les Poissons
Nous le savons tous ; le poisson est un aliment particulièrement sain pour l’organisme ! L’idéal, pour notre santé, serait de manger du poisson deux fois par semaine ou plus. En mangeant du poisson deux fois par semaine, on a constaté qu’il y avait moins de risque d’infarctus et moins de risque de troubles du rythme cardiaque. La protection des acides gras du poisson, les oméga 3, se fait surtout au niveau du cœur et au niveau du cerveau. Par ailleurs, les oméga 3 ont également un rôle anti-inflammatoire. Le poisson et notamment les poissons gras, sont importants pour la santé. En fait, on aurait intérêt à manger au moins une fois par semaine du poisson gras (saumon, thon, espadon, maquereau, sardine, hareng…) et une fois par semaine soit un autre poisson gras, soit un poisson blanc. En général les poissons dits blancs sont des poissons maigres, pas très gras et intéressants malgré tout.
En provenance des criées les plus proches
Tous les matins, de très bonne heure, un arrivage de poissons frais « débarque » sur notre étal. La criée est notre principale source d’approvisionnement, principalement celle du Croisic.
Nos services pour la préparation du poisson
Si vous n’avez pas le temps ou si vous ne vous sentez pas suffisamment à l’aise avec la préparation du poisson, vous pouvez demander à nos vendeuses de le préparer à votre place : étêtage, équeutage, écaillage, vidage, filetage, …
Pour des volumes plus importants, il est conseillé de nous prévenir à l’avance afin de nous organiser.
L'interview de 'Poissonneries Bacconnais'
i-pornic.com : « Bonjour, pouvez-vous présenter votre commerce à nos visiteurs ? »
Poissonneries Bacconnais : « Oui, bien sûr. Les Poissonneries BACCONNAIS font partie des plus anciens commerces de PORNIC. Notre première poissonnerie située sur le Quai Leray sur le Vieux Port de Pornic est une halte bien connue depuis longtemps des Pornicais et des nombreux touristes qui viennent visiter notre belle région. »
i-pornic.com : « Précisez-nous les points forts de votre commerce ! »
Poissonneries Bacconnais : « Dans nos poissonneries, nous assurons depuis longtemps la meilleure garantie de qualité et de fraîcheur de nos Fruits de la Mer, et ce, grâce à leur provenance directe des plus proches criées. De plus, nous nous efforçons de proposer le meilleur service possible à nos clients :
ainsi, grâce à nos deux poissonneries et à leur emplacement très différents, nous pouvons satisfaire à la fois les personnes qui souhaitent joindre l'utile à l'agréable en venant à notre poissonnerie située sur le Vieux Port, mais aussi ceux qui recherchent un accès pratique et rapide pour la poissonnerie située dans la galerie commerciale d'Intermarché. »
i-pornic.com : « Quelle est l’histoire de votre commerce à Pornic ? »
Poissonneries Bacconnais : « Comme nous vous l'avons déjà précisé, il y a longtemps que les poissonneries BACCONNAIS font partie de l'environnement pornicais : c'est en fait une histoire de famille qui dure depuis 4 générations, puisqu'il faut remonter au début du XXème siècle lorsque nos arrière-grand parents commencent à vendre du poisson à Pornic et sur les marchés alentours. Vous en saurez davantage en consultant notre site où une page entière est consacrée à l'histoire de nos poissonneries. »
i-pornic.com : « Quel est votre impact sur la vie de Pornic ? »
Poissonneries Bacconnais : « Notre qualité reconnue fait que nous fournissons de nombreux restaurateurs de Pornic et des environs, toujours plus nombreux à venir chez nous. Nous avons donc ainsi de nombreux contacts avec certaines catégories d'acteurs de la vie économique de Pornic. Tout en restant modeste, nous sommes souvent très surpris de discuter avec des gens au hasard de nos voyages qui connaissent très souvent Pornic, mais aussi notre poissonnerie. »
i-pornic.com : « Pouvez-vous nous décrire votre site Internet ? »
Poissonneries Bacconnais : « Sur notre site, vous trouverez de nombreuses informations pratiques sur nos deux poissonneries (horaires, adresses, coordonnées téléphoniques). Nous décrivons aussi évidemment les produits et services que nous vous proposons. De plus, plusieurs pages pratiques sont disponibles : 'le poisson et la santé', 'les coefficients de marée à Pornic', 'Notre Histoire', les prévisions météorologiques...
et plein d'autres choses encore que nous vous invitons à aller voir »
i-pornic.com : « Faites vous régulièrement évoluer le contenu de votre site et comment ? »
Poissonneries Bacconnais : « Oui, nos visiteurs reviennent régulièrement nous voir grâce aux recettes que nous complétons environ tous les mois. Nous disposons ainsi de plus de 80 recettes de Fruits de Mer sur notre site
L'autre source d'intérêt régulier pour notre site est la parution régulière de photos de Pornic qui rencontre aussi un vif succès. »
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