(source photo : Le Courrier du Pays de Retz)
A 47 ans, dont 32 ans comme pêcheur professionnel, Claude Janin ne quitterait pour rien au monde ses bateaux, ni « son » fleuve. - | Auteur / Source : Le Courrier du Pays de Retz
Résumé : Pêcheur professionnel installé à Saint-Mars, Claude Janin a grandi sur la Loire. Depuis 2009, il transforme la totalité de sa pêche en terrines et autres bisques. Ecrevisses, silures… Les eaux douces du Pays de Retz regorgent de ces animaux considérés comme des nuisibles. Pourtant depuis une dizaine d’années, Claude Janin, pêcheur sur la Loire, a décidé d’exploiter cette ressource. « Je souhaite redonner une place sur notre table aux parias de la Loire et du lac de Grand Lieu. »
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