(source photo : Ouest-France)
Jean-Luc Gourlen et son fils Romain concoctent de délicieux mets. | Auteur / Source : Ouest-France
Résumé : Devant le camping du Domaine du Collet, le bar-restaurant L'Air Marin a ouvert. Le gérant est Jean-Luc Gourlen, assisté de son fils Romain. Il tenait depuis 5 ans un restaurant à La Tranche-sur-Mer. Il offre une carte réduite garantissant la fraîcheur.
« Nous ne proposons que des produits frais, venant en majorité de la région, et nous fabriquons tout nous-mêmes, y compris les pâtisseries. Nous proposons des crêpes, moules, fruits de mer ».
Romain, le fils, issu de l'école hôtelière de Saint-Quentin-en-Yvelines, a reçu son diplôme national avec une mention « Bien ».
L'établissement est ouvert tous les jours, à partir de 8 h 30, et le soir, jusqu'au départ des derniers clients. Les prix sont modérés. Les deux restaurateurs peuvent aussi fournir de la cuisine à emporter, pizzas...
L'Air Marin, devant le camping du Domaine du Collet, tél. contact : 02 40 64 26 53.
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